Пекан обыкновенный (Кария пекан) – многолетнее листопадное растение, относящееся к семейству Ореховые. Высота дерева варьируется от 25 до 40 метров, а возраст и период плодоношения может достигать 300 лет.
Об орехе
Опыляются растения только ветром, поэтому поблизости сажают еще несколько деревьев.
Плоды вызревают в конце сентября-октябре, но собирают их всю зиму, вплоть до апреля.
Выспевшие орешки напоминают слегка вытянутый овал, длинной около 6 см. Внешне пекан имеет отдаленное сходство с грецким орехом, только его скорлупка гладкая, не имеющая бороздок и извилин.
Скорлупа ореха плотная, без трещин и отверстий, именно поэтому в нее не могут проникнуть вредители и лишняя влага, приводящая к появлению плесени. Ядро также напоминает плод грецкого ореха, но в нем отсутствуют перегородки и характерные для грецкого ореха извилины.
Полезные свойства карии
Основная польза продукта заключается в высоком содержании высококачественного растительного протеина, который считается прекрасной альтернативой животному белку.
Именно поэтому орех пекан обязательно должен присутствовать в небольших количествах в рационе постящихся, спортсменов, веганов и вегетарианцев. Помимо белка в плодах содержится огромный перечень витаминов, минералов, аминокислот, растительных жиров и пищевых волокон.
Часто плоды рекомендуют употреблять людям с физическим и нервным истощением, с высоким уровнем холестерина, страдающим от сердечно-сосудистых патологий и занятым тяжелой физической деятельностью.
Не менее полезен продукт для женщин. Благодаря высокому содержание витамина Е, антиоксидантов и полиненасыщенных жиров орех пекан служит естественной защитой организма от онкопатологий, нарушений в работе репродуктивной системы, преждевременного старения.
Не стоит забывать, что рекомендуемая суточная норма – это 3-5 ядер, злоупотреблять орехом не стоит, поскольку это может привести к быстрому набору веса, боли и рези в животе, расстройству пищеварения.
Применение карии
Помимо непосредственного употребления в пищу, плоды используют для получения масла, используемого в косметологии и кулинарии.
В медицине – некоторые компоненты, входящие в состав орешков, обладают противоопухолевыми свойствами, в кулинарии для приготовления десертов и соленых блюд.
Древесину используют для изготовления добротной и экологически чистой мебели.
Где растет пекан
В мире насчитывается не так много мест, где произрастает кария.
- В промышленных масштабах растения возделывают на юго-востоке США, средней Азии и некоторых районах Казахстана.
- В России плодоносящие деревья можно встретить на Кавказе, в Крыму и Абхазии.
Обязательным условием для полноценного роста и плодоношения считается наличие высокой среднегодовой температуры и обилие влаги.
Можно ли вырастить дерево в домашних условиях
Несмотря на то, что многие производители и продавцы саженцев убеждают, что растение неприхотливо и легко приживается практически в любых условиях, доверять их словам все же не стоит.
Действительно, в средней полосе России дерево будет расти, но без жары и дождя (или без регулярного обильного полива) плодов на нем не появится.
Если все критерии соблюдены и погодные условия позволяют выращивать саженец, то необходимо помнить о следующем:
- деревца нельзя сажать близко к друг к другу;
- растений должно быть 2 и более, в противном случае можно остаться без долгожданного урожая;
- им требуется уход – полив, формировка кроны, обработка от вредителей, утепление на зиму;
- первые плоды появятся через 7-10 лет после посадки.
Саженцы можно купить у проверенного производителя или вырастить самостоятельно из ореха.
А можете уже созревшие орехи купить здесь.
Обалденный орешек! По вкусу лучше грецкого.Я растениевод,специализация-дыни.Интересно,будет ли расти в глубинке Крыма.Тепло есть а вот осадков нет….