Высоко ценятся свойства и применение масла грецкого ореха во многих культурах мира. Оно благотворно влияет на человека, используется в кулинарии, косметологии, народной медицине.
Грецкие орехи
Грецкие орехи – очень ценный природный продукт. Его качества издавна ценились из-за питательности. Считалось, что он помогает развивать интеллект, полезен для мозга, в частности для улучшения концентрации и памяти.
В древние времена этот продукт есть простолюдинам было запрещено. Ядра содержат большое количество полезных веществ, витаминов, микроэлементов, а также более 20 видов полезных аминокислот.
Как получают масло
Масло грецкого ореха включает в себя все полезные качества грецкого ореха.
Производят его по методу холодного отжима. Процесс предполагает, что орехи кладут под пресс и с помощью давления осуществляется добыча масла.
Этот метод наилучшим образом сохраняет все полезные свойства продукта.
Цвет -насыщенный желтый, янтарный. Вкус приятный ореховый, однако, если немного нагреть, оно может горчить. Аромат достаточно выраженный, если добавить в продукты в большом количестве, может перебивать запах других продуктов.
Состав
Перед изучением свойств и применения масла грецкого ореха важно изучить химический состав сырья. Оно содержит большое количество незаменимых веществ. Все они помогают сохранить здоровье и восстановить силы.
Витамины:
- Группа В;
- Аскорбиновая к-та;
- Ретинола ацетат;
- К;
- Токоферол.
Микро и макро элементы:
- Цинк;
- Железо;
- Йод;
- Медь;
- Магний;
- Кальций.
Аминокислоты:
- Аргинин;
- Валин;
- Глицин;
- Изолейцин;
- Триптофан;
- Фенилалонин;
- Треонин;
- Лизин;
- Терозин;
- Цистин;
- Лейцин;
- Аланин;
- Серин;
- Пролин;
- Глутаминовая.
Кроме того, в составе присутствуют полиненасыщенные кислоты, Омега-3 и Омега-6. Они необходимы для здоровья сосудов, сердца и укрепления иммунитета.
Полезные свойства
Свойства и применение масла грецкого ореха помогут для лечения, и в целях профилактики целого спектра заболеваний.
Болезни сердца, сосудов, печени, желудка, варикоз и многие другие можно исцелить с помощью его.
- Хорошо помогает продукт при бронхите. А такое заболевание, как туберкулез, издавна лечили с помощью этого средства.
- Применяется для лечения болезней печени, снижения кислотности в желудке, при гиперфункции щитовидки.
- Благотворно действует это сырье на нервную систему, происходит нормализация сна, снижаются проявления невроза.
Для сосудов
Огромную пользу принесет ореховое масло для больных атеросклерозом, оно помогает вернуть эластичность сосудам. Благотворно влияет на сердце, снижает давление.
Рекомендуется употреблять внутрь в период восстановления после инсульта и инфаркта. Варикоз также является показанием к употреблению внутрь.
При онкологии
Масло грецкого ореха предотвращает онкологические заболевания, благодаря противоопухолевому действию. Защищает от канцерогенов.
При диабете
Необходимо добавлять несколько капель в пищу. Это поможет уменьшить глюкозу в крови. Для достижения лечебного эффекта рекомендуется регулярное употребление.
В период беременности
Сырье помогает уменьшить токсикоз, помогает правильному развитию ребенка. Способствует вынашиванию беременности.
А проблема запора, так часто встречающаяся у женщин в этот период, больше не будет беспокоить. При отсутствии аллергии рекомендуется добавлять средство в блюда кормящим женщинам и детям от 3 лет в целях витаминизации рациона.
Для похудения
Используют в качестве заправки в блюда, обогащая вкусом пресную пищу. Кроме того, улучшается обмен веществ. Только не следует увлекаться, калорийность этого продукта высока 880 ккал.
При кожных заболеваниях
Для оздоровления кожных покровов нужно принимать внутрь и наружно. Комплексный подход поможет вернуть эластичность кожи, показано при фурункулезе, псориазе, экземе.
От паразитов
Хорошо помогает этот вид масла при паразитах. Оно оказывает противоглистный эффект. В рецептах народной медицины этот вариант является одним из самых безопасных.
Применение
Область применения широка, в косметологии улучшает структуру кожи, ногтей, волос. В кулинарии обогащает вкусом многие блюда, от салатов до кондитерских изделий.
В кулинарии
Используется в составе соусов и заправок для блюд, в чистом виде добавляют в салат.
Богатый насыщенный вкус и аромат можно смягчить, добавив в него другие виды масел, например оливковое. Чтобы обогатить вкус блюд можно добавлять специи.
Хорошо подойдет для рыбы, мяса, салатов. Особый вкус ореховое масло придаст кондитерским изделиям, сдобным сладким булочкам, тортикам, печеньям и пирожным.
Неоценимую поддержку организму окажет ореховое масло во время поста и для людей, не употребляющих мясо, вегетарианцев, веганов.
В косметологии
Широко применяют этот вид масла в косметологии. Популярны маски с добавлением этого масла, они дарят коже молодость, упругость.
Обилие витамина Е делает кожу нежной, бархатистой, повышается выработка эластина, морщины с течением времени становятся менее заметными.
- С помощью косметического масла можно избавиться от рубцов на лице, которые иногда возникают при прыщах. Несколько процедур исправят ситуацию.
- Противовоспалительный эффект поможет в случае получения ожогов. В то же время масло способствует ровному тону загара, препятствует обгоранию.
- Можно делать массаж, чтобы обогатить всю кожу полезными веществами. Для зоны декольте используют легкие втирания с целью вернуть упругость груди.
- В зимний период кожа часто шелушится, чтобы избавиться от этой неприятности, необходимо после умывания протирать кожу ореховым маслом.
- При сухости губ также эффективно это средство.
Для волос, рук и ногтей применяют бальзамы. Можно добавлять по 5 капель масла в любимое средство. Такие действия помогут восстановить ослабленные волосы, препятствуют повышенной ломкости ногтей, увлажняют кожу.
Противопоказания
Полезный продукт может и навредить, если не учесть возможный вред.
Не рекомендовано применять в пищу:
- при обострении заболеваний желудка,
- повышенной температуре,
- отравлениях.
Тошнота и рвота являются противопоказанием к принятию в пищу. Нельзя добавлять его в случае аллергии, непереносимости продукта.
Масло из грецкого ореха вы можете купить здесь.
